Baka godis – recept på hemgjort godis

Att göra eget godis är enklare än många tror. Här samlar vi godisrecept för hemmaköket, från klassiskt julgodis till en godistårta för kalaset.

Välj ett löv

Julgodis

Inför jul samlar vi alla julgodisrecept på en sida. Där finns:

  • Knäck – krispigt och segt, kokat till rätt temperatur.
  • Kola – mjuk smörkola, med chokladkola som variant.
  • Ischoklad – choklad och kokosfett i små formar.
  • Chokladtryffel – ganache som rullas och doppas.

Till kalaset

En godistårta byggs av godis i stället för att bakas. Vill du ha något som gästerna plockar själva från passar ett godisträd.

Bra att veta innan du börjar

Sockersmet blir mycket varmare än kokande vatten. En termometer gör det lättare att träffa rätt konsistens, och barn bör hålla sig på avstånd från spisen medan smeten kokar. Vill du veta mer om ingredienserna, till exempel gelatin, finns de i vårt lexikon.