Choklad

Choklad finns som kakor, praliner, chokladdragerat godis och mycket mer. Här samlar vi tips om hur du väljer och recept för dig som vill göra eget chokladgodis.

Prisjämförelsen är inte igång än. Den byggs upp när butiker ansluts. Under tiden finns tips och fakta nedan.

Mörk, ljus och vit

Enligt EU:s regler för chokladvaror ska det som säljs som choklad innehålla minst 35 procent kakao (kakaotorrsubstans) och mjölkchoklad minst 25 procent. Mörk choklad har ofta betydligt mer, och ju mer kakao, desto fylligare och mer bitter blir smaken. Mjölkchoklad är mildare. Vit choklad görs av kakaosmör, mjölk och socker och ska innehålla minst 20 procent kakaosmör.

Tänk på det här

  • Kakaohalten. Står procenten på förpackningen kan du jämföra hur mörk chokladen är.
  • Allergier. Mjölkchoklad innehåller mjölk, och många chokladsorter innehåller nötter eller kan ha kommit i kontakt med dem. Läs ingrediensförteckningen.
  • Kilopriset. Små kakor och praliner kostar ofta mer per kilo. Läs om jämförpris under Köp smart.

Gör egen choklad

Choklad är grunden i flera av våra recept: ischoklad, chokladtryffel och chokladkola, som finns som variant i receptet på kola. Fler recept hittar du under Baka godis.

Källor (1)

  1. Europaparlamentet och rådet (EUR-Lex, svensk text). Direktiv 2000/36/EG om kakao- och chokladvaror, bilaga I. eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/?uri=CELEX:32000L0036

Mer i godis