Surt godis

Surt godis är godis med syra, oftast i ett pulver på ytan eller i själva godismassan. Det finns allt från lätt syrliga gelébitar till godis som är så surt att det sticker i munnen.

Prisjämförelsen är inte igång än. Den byggs upp när butiker ansluts. Under tiden finns tips och fakta nedan.

Vad gör godiset surt?

Syrligheten kommer från syror som tillsätts godiset. I ingrediensförteckningen står de enligt EU:s regler med en kategori, till exempel syra eller surhetsreglerande medel, följt av ämnets namn eller E-nummer. Vad numren betyder kan du slå upp i vårt lexikon över ingredienser och E-nummer. Mer om varför surt smakar som det gör finns i Smakskolan.

Tänk på det här

  • Pulver eller inte. Sockrat och surt pulver på ytan ger en snabb, stark syra. Godis där syran sitter i massan blir mjukare i smaken.
  • Gelatin. Är det sura godiset gelégodis kan det innehålla gelatin. Äter du inte gelatin, läs om gelatin och vad som används i stället.
  • Ät med måtta. Riktigt surt godis kan kännas i munnen om man äter mycket av det på en gång.
  • Jämför kilopriset. Surt godis finns ofta i lösgodis och som storpack.

Andra sorter hittar du under godis, till exempel lakrits för den som gillar salt.

Källor (1)

  1. Europaparlamentet och rådet (EUR-Lex, svensk text). Förordning (EU) nr 1169/2011, bilaga VII del C. eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/?uri=CELEX:32011R1169

Mer i godis