E120 – karmin

E120 är karmin, ett rött färgämne som utvinns ur torkade honor av kochenillsköldlusen. Det får användas i bland annat konfektyr och tuggummi och ger en röd till rosa färg. Eftersom det kommer från insekter är E120 inte veganskt. EFSA har bedömt färgämnet och ser ingen anledning att ändra det acceptabla dagliga intaget.

Uppdaterad 6 källor

Vad är E120?

E120 är karmin, ett rött färgämne. Det utvinns ur torkade honor av kochenillsköldlusen, Dactylopius coccus. Samma E-nummer gäller också karminsyra.[1] Karmin innehåller ungefär hälften karminsyra.[2] Kochenill och koschenill är egentligen namn på de torkade insekterna, men används också om färgämnet. Sedan 2018 heter E120 "karminsyra, karmin" i EU:s lista. Det tidigare namnet började med kochenill, och EFSA hade påpekat att det inte beskrev tillsatsen tillräckligt väl.[6]

Karmin får användas i en rad livsmedel, bland annat konfektyr, tuggummi, glass, desserter, läsk, sylt och korv.[1] Färgen är röd.[1]

Är E120 veganskt?

Nej. Karmin är av animaliskt ursprung, eftersom det kommer från insekter.[3] Enligt EU:s specifikation ska E120 utvinnas ur kochenill, alltså torkade honor av sköldlusen Dactylopius coccus, så det finns inget E120 som inte kommer från insekter.[6] Godis med E120 är alltså varken veganskt eller vegetariskt.

Vad har EFSA kommit fram till?

EFSA omprövade E120 2015. Djurstudier av kort och lång sikt, cancer, fortplantning och fosterutveckling visade inga skadliga effekter, och karminsyra skadar inte arvsmassan.[2]

Panelen såg ingen anledning att ändra det acceptabla dagliga intaget (ADI) på 5 milligram karmin per kilo kroppsvikt och dag, som EU:s tidigare vetenskapliga kommitté satte 1983. Eftersom karmin innehåller ungefär hälften karminsyra föreslog EFSA att gränsen i stället uttrycks som 2,5 milligram karminsyra per kilo kroppsvikt och dag. Det beräknade intaget låg under gränsen i alla åldersgrupper.[2]

EFSA påpekade också att det inte går att sätta en lägsta dos för allergiska reaktioner. Därför rekommenderade panelen att tillverkarna renar bort de proteiner i E120 som kan utlösa allergi.[2]

Regler och märkning

E120 är en tillåten tillsats i EU.[1][5] På förpackat godis ska färgämnen stå i ingrediensförteckningen som "färgämne" följt av namnet eller E-numret.[4] Det kan alltså stå "färgämne (E120)", "färgämne (karmin)" eller "färgämne (karminsyra)".

E120 omfattas inte av varningstexten "Kan ha en negativ effekt på barns beteende och koncentration". Den gäller sex andra färgämnen, bland annat tartrazin (E 102) och allurarött (E 129).[4]

Godis utan E120

  • Läs ingrediensförteckningen. Leta efter E120, karmin eller karminsyra bland färgämnena.[4]
  • Välj godis som är märkt veganskt eller vegetabiliskt.
  • Fråga i butiken om lösgodis. Oförpackat godis har ingen ingrediensförteckning på hyllan, så butiken bör kunna svara på vad det innehåller.[4]

Fler färgämnen och tillsatser finns på Ingredienser och E-nummer. Om andra animaliska ingredienser i godis kan du läsa på sidan om gelatin.

Vanliga frågor

Finns det löss i godis?

Färgämnet E120 är ett extrakt ur torkade sköldlöss, så det är inte hela insekter som hamnar i godiset. Färgämnet kan dock innehålla rester av protein från insekterna. Står E120, karmin eller karminsyra i ingrediensförteckningen kommer färgen från insekter.

Är E120 farligt?

EFSA omprövade E120 2015 och fann inga tecken på att ämnet är cancerframkallande eller skadar arvsmassan. Det uppskattade intaget låg under det acceptabla dagliga intaget i alla åldersgrupper. EFSA påpekade att allergiska reaktioner kan förekomma och rekommenderade att tillverkarna renar bort de proteiner som kan utlösa dem.

Är E120 veganskt eller vegetariskt?

Nej. Karmin kommer från insekter och är därför varken veganskt eller vegetariskt.

Måste godis med E120 ha en varningstext?

Nej. Varningstexten om barns beteende och koncentration gäller sex andra färgämnen, bland annat tartrazin (E 102) och allurarött (E 129), men inte E120.

Fler ingredienser och E-nummer finns i listan över ingredienser och E-nummer.

Källor (6)

  1. Livsmedelsverket. Karmin (E 120), E-nummersök. livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillsatser-e-nummer/sok-e-nummer/e-120---karmin/
  2. EFSA Journal (ANS-panelen). Scientific Opinion on the re-evaluation of cochineal, carminic acid, carmines (E 120) as a food additive. 2015. doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4288 DOI: 10.2903/j.efsa.2015.4288.
  3. Livsmedelsverket i Finland (Ruokavirasto). E120 – Karmin, karminsyra. ruokavirasto.fi/sv/livsmedel3/instruktioner-for-konsumenter/tillsatser/e-koder/e120/
  4. Livsmedelsverket. Azofärgämnen. livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/tillsatser-e-nummer/fargamnen/azofargamnen/
  5. Europeiska unionen. Förordning (EG) nr 1333/2008 om livsmedelstillsatser. 2008. eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/?uri=CELEX:32008R1333
  6. Europeiska unionen. Kommissionens förordning (EU) 2018/1472 om ändring av bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 och bilagan till förordning (EU) nr 231/2012 vad gäller E 120. 2018. legislation.gov.uk/eur/2018/1472/contents/adopted